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          抖音生活服務發布《餐飲經營指南》,打造餐飲商家數字化增長新路徑

          2022-09-02 18:02:18    來源:壹點網    

          近日,抖音生活服務發布《餐飲經營指南》(以下簡稱《指南》),首次提出「LIFE 經營矩陣」,即 L(Link)數字化鏈接,I(Influencer)達人合作,F(Field)商家自營,E(Event)營銷活動。抖音生活服務相關負責人表示,「LIFE 經營矩陣」旨在幫助餐飲商家進行數字化經營迭代,商家可以根據自身特點和經營階段有的放矢,形成多樣的經營方法組合。

          疫情給餐飲業的平穩發展帶來了巨大挑戰。2020 年餐飲業總收入下降至 3.95 萬億元,同比下降 15.4%;2021 年餐飲業總收入回升至 4.69 萬億元,與 2019 年大致持平。不斷的變化也為餐飲經營帶來了新的發展動力和趨勢,許多餐飲商家已經積極采取「線上+線下」的模式開展經營。

          抖音生活服務是基于抖音平臺開展的生活服務業務,2021年1月正式啟動。截至2022年8月,抖音生活服務已覆蓋全國370多個城市,合作門店超過160萬個,覆蓋餐飲、酒旅、休閑娛樂等行業。抖音生活服務已成為廣大餐飲商家新的經營陣地,如何有效展開經營,突破成長邊界,成為了餐飲商家下一發展階段的重要課題。

          《指南》的主體內容是「LIFE 經營矩陣」包含的四大核心經營模塊,將幫助廣大餐飲商家更加精細化、系統化地認知抖音生活服務經營邏輯,把有效的實踐經驗和運營方法分享給有需要的餐飲商家,全方位助力餐飲商家探尋業務增長的第二曲線。

          L(Link),數字化鏈接。指商家將線下門店的基本信息、優質菜品通過抖音產品工具鏈接到線上,實現全場景數字化經營,商家通過抖音來客App建立線上陣地,促進線下門店交易,同時線下服務體驗反哺線上經營提升。依據《指南》內容,2021年12月正式入駐抖音生活服務的尚漁味雙拼烤魚,通過達人探店和直播,實現線上+線下運營聯動,在抖音App吃喝玩樂排行榜種草榜、打卡榜、好評榜、熱銷榜等榜單數月霸榜,單月獲得超300萬曝光宣傳,110萬+的銷售增量。

          I(Influencer),達人合作。指商家借助達人的創作能力凸顯菜品和服務的優勢,并且更好地觸達目標客群?!吨改稀诽峁祿@示,2022 年 8 月對比 1月,生活服務相關的達人數量增長了 160%+;過去一年,達人們投稿視頻帶來了6000+億次播放;每月有數十萬創作者參與抖音生活服務團購帶貨。

          F(Field),建立自營陣地。指商家通過搭建自己的抖音運營團隊、優化組品和視頻/直播常態化運營策略實現長效經營,獲得長期收益?!吨改稀分刑岬?,商家出于不同的經營目標與訴求,要按照小規模探索、分階段發展的邏輯進行搭建基礎型團隊或進階型團隊,并制定差異化+豐富化的貨品策略,兼顧引流與利潤。

          E(Event),營銷活動。指商家根據自身不同的經營規模和經營目標,可以主動發起例如新品上市、優惠促銷、周年慶等營銷事件或參與平臺的營銷活動,放大品牌聲量,為經營加速?!吨改稀方榻B,目前抖音生活服務發起的營銷活動可以劃分為四大類型,包括平臺營銷活動、貨品營銷活動、行業營銷活動和商家自營銷活動。麥當勞聯合“抖音心動新品日”營銷活動推出“麥麥夜市”系列新品,通過話題傳播、短視頻種草帶貨等多種方式聯動各類達人聯合推廣造勢,助品牌新品即爆品?;顒又髟掝}播放量近5億,吸引10 倍+自來水推薦。

          《指南》另一重點內容,是在數字化經營矩陣中抖音生活服務也通過產品、服務商、商家培訓等為商家提供經營支撐,旨在帶來「促交易」和「打品牌」的經營價值。

          在產品層面,抖音來客App是抖音生活服務商家的專屬經營平臺,商家可以進行門店認領、團購商品上架管理、營銷推廣、核銷提現、經營數據分析等操作,實現線上線下交易鏈路打通。

          在生態支持上,服務商可為商家提供店鋪運營、流量服務、達人服務、視頻創意、培訓服務、直播服務等專項服務,及全案經營的代運營服務,降低商家入局試錯成本、助力商家實現生意增長。

          在培訓提升方面,抖音生活服務配置了學習中心,幫助商家建立經營的關鍵認知和全局感,商家可通過學習中心了解最新平臺規則和政策、經營實操案例,抖音來客產品知識、短視頻/直播等技能,還能參與線上、線下活動。

          在抖音生活服務經營過程中,積累了一定數量的餐飲品牌實戰案例,《指南》中披露部分餐飲品牌實戰的業績數據。

          迷你椰, 自2021 年 8 月入駐抖音生活服務,以其獨具特色的泰式氛圍,吸引了一大批達人合作。而這些達人“種草”視頻也激發大量普通用戶到店拍攝傳播, 讓迷你椰連續數月突破百萬交易總額。

          茶百道是商家自營的典范,在直播過程中深入了解自身消費群體,圍繞用戶持續優化運營動作,5月份3場直播在線觀看人數最高達7.7W,累計觀看人數近1000W,累計銷售額突破5200W。

          抖音生活服務相關負責人表示,在全面數字化的背景之下,抖音生活服務正以真實、優質、豐富的內容為紐帶,連接數億用戶和眾多餐飲商家。“抖音生活服務還在快速的成長當中,希望攜手廣大商家和合作伙伴,為用戶提供更豐富的美好生活選擇。讓每次心動都值得。”

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          [責任編輯:L075]

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